Löwenzahn Honig

Löwenzahn Honig
für ca. 2 Gläser a. 400 ml.


Zutaten:

300 g. Löwenzahn Blüten
1 Liter Wasser
1 kg. Zucker
1 Zitrone (Saft + Schale)


Zubereitung:

Löwenzahn Blüten mit Wasser bedecken
und für 2 Stunden ziehen lassen.
Danach für ca. 20 min. leicht kochen lassen.
Über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag, die Blüten abfiltern
(Baumwolltuch)
Zucker, Zitronensaft + Schale dazu geben,
zum Kochen bringen und ca. 4 Stunden
kochen lassen.
In saubere Gläser abfüllen.

Trentinaglia Christian
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