Kokosbusserl

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Kokosbusserl

für ca. 35 - 40 Stück Kekse

Zutaten:

4 Eiklar
250 g. Staubzucker
250 g. Kokosraspeln
1 Schuss Zitronensaft



Zubereitung:

Das Eiklar zu einem festen Schnee mixen,
danach den Zucker, die Kokosraspeln
und einen Schuss Zitronensaft dazugeben und
nochmals gut durchmixen sodass eine
dicke Creme entsteht.

Die Kokosmasse mit einem Teelöffel auf
Oblaten streichen und auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170° grad
ca. 15 Minuten backen.

Trentinaglia Christian
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